
朝の番組の「名店の技・塩むすびを握る」で、
いかにご飯をふっくらと炊くか、
握る回数はふわっと三回だけ、
というのをやっており、
その名店さんの握る手つきを見た瞬間、
「あ、これできる…」
どうしてそう思ったかというと、
わたしがとても小さい頃、近所のおばちゃんたちがみんな、
「まさにその手つき」
で握っていたのをまざまざと思い出したからなのです。
正月だったかお盆だったか、お葬式だったかお祭りだったか。
何かあるたびに台所でおばちゃんたちが集まって
おにぎりを握る。
みんな、こんな握り方だった。
丸い柔らかい手で、
身体の中から生まれる小刻みなリズムとともに
ふわっと丸めるような手つきで生み出される柔らかいおにぎり。
分厚い手の中から魔法のように次々と生み出される、
白くてふわっとしたあったかいおにぎりが、
もろぶたに並んでいくのを、
飽きずに眺めていたもんでした。
なんでもですけど。
その環境にいた、普通にそれが周りにあった、というもの。
何かしら身体に刻まれている気がします。
(そしてそこには初心者よりも多少「勘所」が生まれる)
親がそれをやっていた、
などというのはそれの最たるものでしょうか。
やっぱり、
見えていた、聞こえていた、嗅いでいた、感じていた…というものは、
自然と身体に入ってしまうといいますか。
人って、
後付けでたくさん知識も手に入れますが、
土台のところは、
囲まれているものから(無意識に五感から入ってくる情報から)
でできている、
と、
いつも実感していることをまた思い出しています。
それが人を形作る。